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瀬波温泉

夕映えの宿 汐美荘×宮尾酒造・大洋酒造・市島酒造

料理

「酒三昧会席」

「酒三昧会席」

 新潟清酒達人が、自ら味わってセレクトした地酒3種。総料理長がその地酒の味に合わせて調理したオススメの3種の酒肴が付いたこだわりのプランです。

地酒

〆張鶴 花(左)
紫雲 大洋盛(中)
市島 本醸造(右)

お酒と料理の楽しみ方

地元で愛される3つの蔵元より『市島 本醸造』、『紫雲 大洋盛』、『〆張鶴 花』を用意。ぜひ、飲み比べをお楽しみください

夕映えの宿 汐美荘・達人

・達人からのコメント

創業50周年の夕映えの宿 汐美荘にて、美しい夕日と村上の地酒、地酒に合う料理をご堪能くださいませ。

大洋酒造・蔵人

・酒蔵からのコメント

村上でしか味わえない村上地域限定販売の『紫雲 大洋盛』。酒蔵見学は事前のご予約で古くから使用してきた土蔵をご案内いたします。

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大観荘 せなみの湯×宮尾酒造・大洋酒造

料理

「鮭の酒びたし」

「鮭の酒びたし」

 伝統食である村上の珍味「酒びたし」にはもちろん地元の名酒が良く合う。酒びたしに、お酒をサラリと掛けてからいただくのがオススメです。

地酒

〆張鶴(左)
大洋盛(右)

お酒と料理の楽しみ方

優しい香りでスッキリした味の『大洋盛』。昔ながらの製法で丁寧に醸される『〆張鶴』。飲み比べを楽しんで

大観荘 せなみの湯・達人

・達人からのコメント

村上の蔵元、杜氏の手によって生み出される日本酒を存分にお楽しみいただけるよう、日本酒にぴったりあう「鮭の酒びたし」と2大酒蔵(宮尾酒造「〆張鶴」・大洋酒造「大洋盛」)をご堪能下さい。

清酒 大洋盛 製造部 副杜氏・平田州

・酒蔵からのコメント

地域限定酒「紫雲 大洋盛」をはじめ、地元料理に合わせた清酒を製造しております。展示場「和水蔵」の他、事前のご予約で古くから使用してきた土蔵をご案内いたします。

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くつろぎの宿 旅館 静雲荘×大洋酒造・宮尾酒造

料理

「鮭の酒びたし」他

「鮭の酒びたし」他

 歴史ある2つの蔵元の厳選2酒を飲み比べながら、伝統ある鮭の酒びたしなどをお召し上がりください。地酒は合わせて2合程度ご用意いたします。

地酒

大洋盛(左)
〆張鶴(右)

お酒と料理の楽しみ方

地元・村上で、古くから愛され続けている2つの蔵元の代表銘柄をご用意。どちらの味がお好みですか

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椿の宿 吉田や×宮尾酒造・大洋酒造

料理

「村上の名産『鮭の酒びたし』と季節の珍味」

「村上の名産『鮭の酒びたし』と季節の珍味」

 村上の名産『鮭の酒びたし』と季節の珍味を肴に、地元の2つの蔵元自慢の『紫雲 大洋盛』・『〆張鶴 吟撰』・『〆張鶴 純』をお楽しみください。

地酒

紫雲 大洋盛(右)
〆張鶴 吟撰(中)
〆張鶴 純(左)

お酒と料理の楽しみ方

それぞれに味わいが特徴的なお酒の飲み比べを堪能ください。(ぐい飲み)

椿の宿 吉田や・吉田博志さん

・達人からのコメント

村上の蔵元・大洋酒造と宮尾酒造の個性豊かなお酒をご用意いたしました。地元・村上でしか買えない越後村上限定醸造の大洋酒造『紫雲 大洋盛』と、宮尾酒造の純米吟醸酒『〆張鶴 純』・吟醸酒『〆張鶴 吟撰』の飲み比べをご堪能ください。

宮尾酒造・蔵人/大洋酒造・蔵人

・酒蔵からのコメント

文政2年(1819年)創業、『〆張鶴 吟撰』は伝統と現代を融合させた流麗な感触の酒、『〆張鶴 純』は時の流れをこえた独自の風格を持つ爽快な酒です。


大洋酒造は事前のご予約で酒蔵見学ができます。「和水蔵」で原酒や『紫雲 大洋盛』の試飲も出来ます。

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ゆうなみの宿 瀬波ビューホテル×宮尾酒造・太洋酒造

料理

「鮭の酒びたし」

「酒肴の六点盛」

 調理長が厳選した酒肴を味わいながら、県北の銘酒三種類を飲み比べてください。そして、もっともお好きな銘柄一合をご堪能ください。

地酒

〆張鶴 花(左)
〆張鶴 純(中)
紫雲 大洋盛(右)

お酒と料理の楽しみ方

村上で愛されている3種類の地酒『〆張鶴 花』、『〆張鶴 純』、『紫雲 大洋盛』を飲み比べてみてください

瀬波ビューホテル・達人

宮尾酒造・蔵人/大洋酒造・蔵人

・酒蔵からのコメント


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