トップページ > 三条市・越後長野温泉

三条市・越後長野温泉

妙湶和樂 嵐渓荘×福顔酒造

料理

「ぜんまい一本煮・あゆせんべい・鯉の洗い」

「ぜんまい一本煮・あゆせんべい・鯉の洗い」

 米は五百万石を使用、淡麗辛口の味わい。米、水、造り手、すべてが地元産、地元人。地元のぜんまいや鮎、鯉を使用した素朴で懐かしい味を引き立てる。

地酒

三条の地酒 福顔

お酒と料理の楽しみ方

『五十嵐川』は冷酒として、『福顔』はかん酒として楽しめる

嵐渓荘 達人・大竹啓五さん

・達人からのコメント

山の宿らしく山菜や川魚を中心にお出しします。そこに合わせるのは、辛味と酸味が特徴の地酒。飽きのこない味わいが料理の旨みを一層引き立ててくれます。

福顔酒造 代表取締役・小林章さん

・酒蔵からのコメント

米、水、造り手、すべて地元産に地元人。まさに“地産地消”にこだわってます。米は『五百万石』を使用しているので、飲み飽きせず、淡麗辛口の味わいです。だから、地元の食材には絶対合います。

ページ上にもどる