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えちごせきかわ温泉郷/関川村
えちごせきかわ秋まんま
咲花温泉/五泉市
名産蓮根わっぱさみ
麒麟山・角神温泉/阿賀町
みがき鰊の麹漬、旬の三五八漬
岩室温泉/新潟市
大根からし巻き
弥彦温泉/弥彦村
きりあえの生ふりかけ
湯田上温泉/田上町
越の梅味噌
越後長野温泉/三条市
温泉粥 車麩と山菜の田舎煮
寺泊海岸温泉/長岡市
長岡・栃尾の油揚げステーキ
よもぎひら温泉/長岡市
越後長岡かぐらなんばん味噌
大湯温泉/魚沼市
代々伝わる 伝統料理車麩煮
魚沼市・栃尾又温泉/魚沼市
栃尾又温泉のラジウム納豆ごはん
六日町温泉/南魚沼市
山菜きんぴら
松之山温泉/十日町市
きのこ朝まんま
南魚沼市・大沢山温泉/南魚沼市
早苗饗の朝食
津南地区/津南町
里山の香り 津南産なめこのつくだ煮
十日町市/十日町市
茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり
越後湯沢・貝掛・苗場温泉/湯沢町
四季ののっぺ
鵜の浜温泉/上越市
ごはんが恋しい越後あじもろみ
妙高高原温泉郷/妙高市
”きのこ”のおっちょ
佐渡地区/佐渡市
わらさフレーク
新潟市/新潟市
伝統の洋食と新潟米のバイキング