瀬波温泉／村上市

鮭料理
（塩引き、焼漬、酒びたし、はらこ等）

えちごせきかわ温泉郷／関川村

えちごせきかわ春まんま
あさね漬け、ふきのとう味噌、せきかわ汁

咲花温泉／五泉市

名産帛乙女 きぬとろ 芋味噌仕立て

麒麟山・角神温泉／阿賀町

みがき鰊の麹漬 春野菜の三五八漬

岩室温泉／新潟市

大根からし巻き

弥彦温泉／弥彦村

きりあえの生ふりかけ

湯田上温泉／田上町

越の梅味噌

越後長野温泉／三条市

おなかに優しい温泉粥と
自家製おぼろ豆腐

寺泊海岸温泉／長岡市

寺泊の新鮮アラで作った、がら汁

よもぎひら温泉／長岡市

越後長岡かぐらなんばん味噌

大湯温泉／魚沼市

母ちゃん漬けの大力納豆和え

魚沼市・栃尾又温泉／魚沼市

栃尾又温泉のラジウム納豆ごはん

六日町温泉／南魚沼市

山菜きんぴら

松之山温泉／十日町市

フキなどを使った「山菜朝まんま」

南魚沼市・大沢山温泉／南魚沼市

早苗饗の朝食

津南地区／津南町

里山の香り 津南産なめこのつくだ煮

十日町市／十日町市

茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり

越後湯沢･貝掛･苗場温泉／湯沢町

四季ののっぺ
※季節により内容が変更します。

鵜の浜温泉／上越市

最上級のすり身を使用した美食かまぼこ

妙高高原温泉郷／妙高市

妙高姫竹のおっちょ

佐渡地区／佐渡市

わらさフレーク

新潟市／新潟市

伝統の洋食と新潟米のバイキング