南魚沼市・塩沢・石打・大沢

新潟県の中でも山深い地域にある南魚沼では、その歴史の中で雪と共存する多彩な文化が育まれてきました。
宿場町として栄えた塩沢地区は、2009年に「雪国の歴史と文化」をテーマに街並みを整備し、都市景観大賞を受賞。
雁木や切妻屋根といった雪国ならではの建物が再現され、風情ある街歩きが楽しめます。
雪との共存を語る上では、食文化も欠かせない要素です。さまざまな発酵食や保存食の知恵が、
今も人々の暮らしに根付いています。そうした食品とも相性抜群なものといえば、そう、南魚沼産コシヒカリ。
清らかな雪解け水と扇状地に広がる大地、そして農家のたゆまぬ努力により極められた極上米です。