妙高高原温泉郷/朝ごはん 妙高夏野菜のおっちょ

妙高夏野菜のおっちょ

夏にとれる高原野菜を使った妙高夏野菜のおっちょ

妙高地区では味噌汁のことを"おっちょ"と呼ばれることがあります。
妙高夏野菜のおっちょは、妙高高原の夏にとれる高原野菜を使っており、みょうが、なす、夕顔、キュウリなどの夏野菜が具材として使われることが多い妙高の夏の逸品です。
妙高高原は標高が高いので夏の避暑地として昔から知られており、美味しい野菜が育つ土壌があります。
また、7月には妙高山の山開きがあり、妙高山と火打山の日本百名山のうちの2つの山の登山が出来ます。
避暑地ならではの、美味しい一杯と美味しい“ご飯”をお召し上がりください。

妙高高原温泉郷・朝ごはん「妙高夏野菜のおっちょ」が召し上がれる宿

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