にいがた
お宿のガストロノミーとは

新潟には日本一のコシヒカリや、日本有数の酒蔵、
四季折々の変化に富んだ海・山・川などの大自然があり、
豊富な食材の恩恵にあずかっています。

また、歴史・文化・風土によって生まれた、
その土地だけの食文化（ガストロノミー）があります。
食文化を知ることで、より美味しく、より面白く。
食を通じて、新潟を旅してみませんか。

新潟お宿のガストロノミーは
お宿から、新潟の食文化を伝えるプロジェクト。

食で深まる新潟の旅へ出かけてみませんか。