魚沼産コシヒカリ100％の折立米を100％使用いたしております。魚沼産はどうしておいしいのか？夜、涼しく栄養を貯めこむからだそうです。もちろん綺麗な水、空気も条件になります。特に朝食ご飯炊きたてです。