越後湯澤温泉HATAGO井仙
「雪国ガストロノミー」で雪国の文化を味わう
雪国ならではの食材を、雪国で育まれてきた調理法で、コースに仕立てます。料理を通じて、雪国の文化も一緒に、味わってください。
■ ご利用期間通年（お盆、お正月、GWを除く）
■ 料金 1泊2食付き 1名1室
24,750円 〜
67,650円(税込)
2名1室
19,800円 〜
41,250円
（休前日、期間、お部屋タイプにより料金は異なります。別途入湯税）
越後湯澤温泉HATAGO井仙
「雪国ガストロノミー」で雪国の文化を味わう
雪国ならではの食材を、雪国で育まれてきた調理法で、コースに仕立てます。料理を通じて、雪国の文化も一緒に、味わってください。
このプランで体験できる
おやどのガストロノミー
■ ご利用期間
通年（お盆、お正月、GWを除く）
料金 1泊2食付き 1名1室
24,750円 〜
67,650円
2名1室
19,800円 〜
41,250円
（休前日、期間、お部屋タイプにより料金は異なります。別途入湯税）
- このプランで体験できるおやどのガストロノミー
ポイント
「雪国ガストロノミー」とは、雪国が培ってきた地域ならではの食材や調理法、受け継がれた保存法を折り込んだ料理のことです。雪国の食文化と知恵を、ご堪能ください。
ポイント
「雪国ガストロノミー」とは、雪国が培ってきた地域ならではの食材や調理法、受け継がれた保存法を折り込んだ料理のことです。雪国の食文化と知恵を、ご堪能ください。
ピックアップ ガストロノミーメニュー
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前菜からメイン、スイーツまで、「雪国」が詰め込まれています。地元ならではの食材を、地元に受け継がれた調理法で提供。料理を通して、「雪国」の暮らしや知恵を、感じていただけます。
ディナーコースで「雪国ガストロノミー」を
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夕食前には、アペリティフタイムを開催。厨房を見て、料理人から直接、季節の食材や料理のこだわりを聞くことができます。
アペリティフタイムで料理人のところへ
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温泉水よりもアルカリが高い電解水素水を使うことで、鰹、昆布の旨みと
水素水でとる”こだわりの出汁”
香ばしい香りを存分に引き出しております。
料理はさらに奥深くやわらかな味に仕上がります。