えちごせきかわ温泉郷 | えちごせきかわ温泉郷 | にいがた地酒の宿 | 新潟県旅館ホテル組合Webサイト「よりなれえちご」

吊り橋と離れの宿鷹の巣館大洋酒造

村上地域限定販売のお酒。丁寧に仕込んだきれいな味わいとスッキリした後味が料理によく合います。

会席料理の中で季節を感じ八寸、お造り、強肴を地酒とともに。デザートは酒粕アイスをご用意。

蔵人栽培の酒米「越淡麗」を使った、料理を引き立てる吟醸香とコクとキレのバランスが絶妙なお酒。

酒粕を用いた前菜や、にいがた和牛溶岩焼を含む「特別地酒会席」を大洋酒造3種の地酒とともに。

地元産酒米「たかね錦」を使った大吟醸。おだやかな香りと味が料理を引き立て、淡麗な後味を楽しめます。

当館より30分　村上市岩船港の漁師から直接仕入れた季節ごとの鮮魚を適時適切（熟成・湯霜・焼霜等）にご提供いたします。

村上市大洋酒造（現杜氏平田氏は関川村出身）が誇る米と水の旨味が味わえる「大洋盛　特別本醸造」は飽きることなく、向付他、すべての料理を引き立てる銘酒です。