料理
佐渡産本ズワイガニのキッシュと冷製スモークサーモン
蔵人の無農薬栽培で造った純米酒を本ズワイガニの卵と身を使ったキッシュとともに。
地酒
お酒との楽しみ方
純米酒としてはライトな口当たり。 朱鷺の餌となるドジョウ達が棲む、無農薬の水田が拓けることに思いを寄せて。
ホテル万長 加藤酒造店
国際佐渡観光ホテル 八幡館 尾畑酒造
料理
ノドグロのお刺身
脂がのり甘みのある高級魚ノドグロのお刺身、辛口酒がさらに旨みを引き出します。
地酒
お酒との楽しみ方
佐渡の荒海をイメージさせる、男性的な超辛口。 しかも飲み飽きしない通好みの酒です。 お刺身との相性も抜群です。