料理
黒バイガイの旨煮
地酒
美味海食 汐彩の湯 みかく 竹田酒造店
潮風薫る宿 みはらし 竹田酒造店
料理
海の幸のエスカベッシュ・かわり豆腐とかんずり酒盗添え他2種
エスカベッシュとは地中海風マリネのこと。地元の厳選食材を生かし、様々な調理法で前菜に仕上げました。そのほかの2品にもご期待ください。
地酒
お酒との楽しみ方
コクと丸みが調和した軽快な喉越し。 『特別本醸造 かたふね』は冷やでも燗でも楽しめる、香り高い１本です。
高台の宿 三景 頚城酒造
料理
車麩ガーリックラスクと地魚のタルタル仕立て
旬の地魚をタルタル仕立てに上越乃『車麩』をラスクを添えて、お酒が魚の旨味を引き立てます。
地酒
お酒との楽しみ方
糖類無添加の普通酒。やや辛口で旨みがあり後味のキレがある、スイスイ飲める晩酌酒。