今日はうまさぎっしり観光通信の取材がありました。
にいがた朝ごはんプロジェクト立ち上げの経緯やこれからの想いなど
熱く語りました。
新潟と言えば、「米」
だからこそ新潟の宿は徹底的に米にこだわるべき。
米を美味しく召しがっていただくために、新潟の旅館は自信をもって朝ごはんを提供できる仕組みを作りたいと思っています。
記者を交えて語っています（笑）
はずかしながら、私も等身大で写真に掲載されるようです。
湯沢朝ごはんの一品である魚沼地方の伝統野菜「糸瓜いとうり」
行商のおじさんのようです。。。。
これがＨＡＴＡＧＯ井仙の秋からの朝食メニューです。
こんな感じで各地区ごとに共通の一品メニューをつくり、それぞれの宿で特色を出していきながら、新潟の朝ごはんをＰＲしていきます。
秋の新潟をぜひお楽しみに！！